Клубника со сливками что это значит

КЛУБНИКА со СЛИВКАМИ ….. ,кто из них более —РОМАНТИЧЕН .

Райское наслаждение КЛУБНИКА!

О чём это я? О клубнике… А как ещё можно назвать клубнику со взбитыми сливками?

Сразу вспоминается Июнь, светлый, тёплый, ласковый, с утра пораньше вручает дачникам корзины. И уже потом те, у кого нет дач, могут приобрести это сокровище на рынке. Конечно, теперь клубника продаётся круглый год, но разве можно сравнить ту ягоду, что упакована в коробки и привезена из заморских стран, с той, что только сегодняшним утром сорвана с грядки и заботливыми руками уложена в плетёные короба и корзины.

Да, и ещё одно уточнение, ягода, что выращивается на дачных участках, на самом деле называется земляникой, а вот лесная её сестра – клубникой. Путаница с названиями произошла из-за того, что когда-то наши предки выращивали в своих садах именно клубнику – растение с вкусными ароматными ягодами.

Садовая клубника считается одной из самых молодых плодовых культур. Разводится людьми она не более 250 лет. В Россию клубника была завезена из Америки.

Предками садовой красавицы считают два вида земляники — земляники виргинской и чилийской, завезенных в Европу. По одним источникам первые сорта появились во Франции, по другим — в Голландии. Ягода так понравилась людям, что моментально распространилась по всей Европе.

Желания с чувствами
Клубникой под сливками
Летят в мысли грустные
Проспектами сиплыми.
Снегами закружатся,
Ударят морозами,
Мысли скукожатся
Вялыми розами.. .

Вольётся улыбками
В поток ожидания
Клубника под сливками,
Да чувства-желания.

Клубника — витаминные ягоды любви

Согласно новейшим исследованиям, потребление в пищу клубники существенно усиливает либидо.. . Причем это утверждение справедливо как для мужчин, так и для женщин. Причиной всему цинк, высокий процент которого содержится в семенах ягод. Цинк является важным элементом, способствующим сексуальному возбуждению. Он управляет «поведением» гормона, который помогает женщине быстрее настроиться на лирическое настроение.

«Каждый раз, когда вы просто хотите подготовить к ночи любви себя и своего партнера, съешьте пригоршню клубники, — говорит Патрик Холфорд, основатель Института оптимизации питания.

Приветствую, друг мой,
Лизну языком,
Испачкаю лапками липкими,
Вы редкий тут гость,
И скажу прямиком:
«Вкусите клубнику со сливками»

А еще они, в отличие от других фруктов, содержат наименьший запас полисахаридов, позволяющий поддерживать энергетический уровень за счет малого числа калорий» .

Клубника во все времена года остаётся желанной ягодой. Подарите любимой романтичный ужин, сделанный своими руками, и как апофеоз его — классическую клубнику со взбитыми сливками.

Она же может стать и прекрасным завтраком в постели.

Ученые из Ноттингемского университета вывели формулу идеального вкусового сочетания клубники со сливками. Исследователи утверждают: для того, чтобы в полной мере насладиться вкусовыми качествами блюда, нужно семь ягод клубники — около 210 граммов и 105 граммов сливок.

Источник

Клубника со сливками — 4 рецепта десерта + идеи как красиво и ярко их украсить

Клубника со сливками – считается одним из самых лучших десертов, который будет по вкусу каждому. Этот десерт готовиться очень просто и быстро. Для этого берут как свежие, так и замороженные ягоды и густые сливки.

Для того, что бы десерт был вкусным и в то же время ярким, нужно следовать советам и рекомендациям по приготовлению. Главное, что нужно учесть, это то, что сливки для десерта используют только густые, не менее 30% жирности и они должны быть обязательно охлаждёнными, поэтому перед тем как взбивать их держат в холодильнике не менее 1 часа. Так же при взбивании сливок миксером, сначала нужно поставить минимальную скорость, потом со временем увеличивать.

Первый десерт — самый простой и готовится всего 5 минут

• клубника — 250 г
• 30% сливки — 100 г
• сахар — 50 г

1. Хорошо промываем ягоды, просушиваем и очищаем.
2. Взбиваем сливки до плотной пены, в процессе взбивания всыпаем аккуратно сахар
3. Выкладываем половину сливок в стаканы и сверху выкладываем клубнику (можно разрезать ее пополам, на маленькие кусочки или же взять целую, на ваше усмотрение)
4. Украшаем десерт и подаем к столу. Что бы блюдо выглядело более ярко, можно его сделать в несколько слоев.

«Клубничный дурак»

Знаменитое британское блюдо, которое содержит в себе измельчённые ягоды, смешанные с сахаром и сливками.

• Клубничное пюре — 1 стакан
• жирные сливки 30% — 250 мл
• сахарная пудра — 1 ст.л
• сахар — 2 ст.л

1. Смешиваем сахарную пудру и свежие или замороженные ягоды клубники, до образования пюре.
2. Клубничное пюре ставим на 15 минут в морозильную камеру.
3. Взбиваем сливки с одной столовой ложкой сахара до образования плотной пены.
4. Выкладываем слоями в стаканы готовые сливки и клубничное пюре.

Подавать нужно сразу. Хранить его можно не более 3-х часов в холодильнике.

Воздушный десерт в блендере

Этот десерт по структуре и вкусу похож на слабозамороженное парфе.

• клубника — 300 г
• сливки 30% — 200 мл
• сахар — 3 ст.л

1. Для начала промываем клубнику, просушиваем и очищаем от зелёных хвостиков
2. Ягоды и сахар смешиваем в блендере до образования однородного пюре
3. Взбиваем сливки в упругую пену, постепенно добавляя сахар
4. В клубничное пюре мы добавим взбитые сливки и все перемешиваем, до образования однородной пены
5. Готовую смесь разливаем по стаканам. Ставим в холодильник примерно на 1 час

Клубничный десерт с желатином

• клубника — 300 г
• сливки 30% — 300 мл
• сахар — 150 г
• желатин — 30 г

1. Желатин замачиваем в кипяченой теплой воде. Оставляем на 30-40 минут.
2. Далее на паровой бане нагреваем до растворения. Перемешиваем и следим, чтобы он не закипел.
3. Промываем клубнику, просушиваем и очищаем.
4. Клубнику измельчаем до однородной массы, постепенно добавляя сахар
5. Взбиваем сливки в упругую пену с оставшимся сахаром
6. Желатин разделяем в две разные мисочки. Первую часть смешиваем со сливками, а вторую добавляем в клубничное пюре.
7. Взбитые сливки выкладываем в креманки и оставляем застывать 1 час в холодильнике.

8. Достаем креманки, клубничное пюре на сливки выкладываем и снова ставим в холодильник на 1 час.

Источник

# 336. Клубника со сливками. Самый романтический десерт с русскими корнями.

Клубника со сливками – это легкое и изысканное блюдо практически в обязательном порядке входит в состав романтического ужина.

Между тем не многие знают, что создано он было более ста лет назад великим французским поваром Эскофье для русского царя Николая II и достаточно долгое время в мировой кулинарии так и называлось клубника Романофф.

Конечно, это было более изысканное и изящное кушанье, достойное высочайших персон, а не просто упрощенный современный вариант, когда тепличная клубника поливается сливками из баллончика.

Оригинальный рецепт не требует особых затрат и усилий, по правильное приготовление и правильная подача превращают его в настоящий кулинарный шедевр.

Если вам понравится рецепт и вы хотите поддержать проект, пожалуйста, поставьте палец вверх , тогда статьи и рецепты будут чаще включать в ленту.

Соотношение ингредиентов определяется по вкусу.

Крупные ягоды клубники

1. Ягоды клубники промыть, обсушить, сбрызнуть их апельсиновым соком и ликером кюрасо.

2. Выложить ягоды в порционные стеклянные или серебряные формочки и полить соусом Шантильи.

Крем Шантильи – это просто взбитые сливки, но натуральные.

300 мл свежих густых сливок

25 гр. сахарной пудры

Ванильный сахар для ароматизации

Сливки предварительно выдержать на холоде 5-6 часов, но не замораживать. Перелить сливки в миску, поставить ее в другую большую по размеру с колотым льдом или холодной водой, взбивать до увеличения объема, постепенно ввести сахарную пудру и ванильный сахар. Если сливки не охлаждать, они могут превратиться в сливочное масло.

Другие вкусные рецепты, которые могут быть вам интересны:

Подписывайтесь на канал , делитесь этой статьей со своими друзьями в соцсетях, а я и дальше буду стараться радовать вас интересными и регулярными текстами.

Клубника со сливками. Опубликовано 05.03.2019

Здоровое питание с наслаждением — более 300 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.

Мое мнение может не совпадать с Вашим, и это нормально. У каждого из нас — свой личный жизненный опыт, а мир прекрасен в своем разнообразии.

Я описываю те рецепты, которые используются в нашей семье либо нашими друзьями (включая количество жира, соли, сахара и других приправ).

Важно! Любой продукт и соответственно любое блюдо могут быть и полезны и вредны в зависимости от состояния и особенностей ЖКТ конкретного человека. Блог не содержит медицинских рекомендаций, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Источник

Почему клубнику нужно есть только со сливками

Клубника по праву считается одним из самых желанных лакомств на нашем столе. Причем, неизменным спутником клубники являются сливки. И, как утверждают диетологи, это не просто традиция, а необходимость.

Польза клубники

Клубника – это самый настоящий кладезь всевозможных витаминов и других полезных веществ. Эта ягода богата витаминами группы В, витамином Е, а также фосфором, железом, кальцием, марганцем, клетчаткой, каротином, фолиевой и салициловой кислотами.

Регулярное употребление клубники способствует активизации обменных процессов в организме, укреплению костной и сердечно-сосудистой систем, повышению иммунитета, препятствует преждевременному старению и ухудшению зрения.

Однако для того, чтобы эффективно воспользоваться всеми полезными свойствами клубники, ее необходимо есть правильно.

Как правильно есть клубнику?

Диетологи советуют употреблять клубнику исключительно в сочетании с молочными продуктами: молоком, кефиром, сметаной или сливками. Дело в том, что необходимый для зрения каротин, который содержится в ягоде, усиливает свое действие в соединении с жировыми волокнами. Именно поэтому, например, салат из свежей моркови лучше заправлять сметаной, а морковный сок смешивать со сливками. Ведь в моркови, как и в клубнике, тоже есть каротин.

Кроме того в связи с тем, что клубника богата щавелевой и салициловой кислотами, ее употребление в чистом виде может спровоцировать обострения заболеваний суставов или развитие кариеса. Снизить уровень агрессии данных кислот как раз и помогают сливки.

А как неправильно?

Некоторые гурманы иногда разбавляют тандем клубники со сливками шампанским. Однако эксперты в области питания утверждают, что делать этого не следует. Шампанское, как и любой другой алкогольный напиток, калорийно и усваивается практически мгновенно. Вместе с вином наш организм также быстро принимает в свои объятия и сливки, а именно их простые углеводы. Понятно, что это абсолютно не полезно, и чревато набором лишних килограммов.

Клубника же, в отличие от сливок, не столь калорийна: всего 49 Ккал на 100 грамм ягод. Но это не значит, что клубнику можно есть столько, сколько душе будет угодно. Суточная норма потребления ягод не должна превышать 0,5 килограмма. Во-первых, потому, что клубника легко может вызвать всевозможные аллергические реакции. А, во-вторых, как уже упоминалось, любые ягоды, благодаря содержащимся в них кислотам, раздражают нежную слизистую желудка и кишечника. Поэтому злоупотребление клубникой грозит проблемами в пищеварительной системе.

Источник

Почему клубнику можно есть только со сливками

Клубника по праву считается одним из самых желанных лакомств на нашем столе. Причем, неизменным спутником клубники являются сливки. И, как утверждают диетологи, это не просто традиция, а необходимость.

Польза клубники

Клубника – это самый настоящий кладезь всевозможных витаминов и других полезных веществ. Эта ягода богата витаминами группы В, витамином Е, а также фосфором, железом, кальцием, марганцем, клетчаткой, каротином, фолиевой и салициловой кислотами.

Регулярное употребление клубники способствует активизации обменных процессов в организме, укреплению костной и сердечно-сосудистой систем, повышению иммунитета, препятствует преждевременному старению и ухудшению зрения.

Однако для того, чтобы эффективно воспользоваться всеми полезными свойствами клубники, ее необходимо есть правильно.

Как правильно есть клубнику?

Диетологи советуют употреблять клубнику исключительно в сочетании с молочными продуктами: молоком, кефиром, сметаной или сливками. Дело в том, что необходимый для зрения каротин, который содержится в ягоде, усиливает свое действие в соединении с жировыми волокнами. Именно поэтому, например, салат из свежей моркови лучше заправлять сметаной, а морковный сок смешивать со сливками. Ведь в моркови, как и в клубнике, тоже есть каротин.

Кроме того в связи с тем, что клубника богата щавелевой и салициловой кислотами, ее употребление в чистом виде может спровоцировать обострения заболеваний суставов или развитие кариеса. Снизить уровень агрессии данных кислот как раз и помогают сливки.

А как неправильно?

Некоторые гурманы иногда разбавляют тандем клубники со сливками шампанским. Однако эксперты в области питания утверждают, что делать этого не следует. Шампанское, как и любой другой алкогольный напиток, калорийно и усваивается практически мгновенно. Вместе с вином наш организм также быстро принимает в свои объятия и сливки, а именно их простые углеводы. Понятно, что это абсолютно не полезно, и чревато набором лишних килограммов.

Клубника же, в отличие от сливок, не столь калорийна: всего 49 Ккал на 100 грамм ягод. Но это не значит, что клубнику можно есть столько, сколько душе будет угодно. Суточная норма потребления ягод не должна превышать 0,5 килограмма. Во-первых, потому, что клубника легко может вызвать всевозможные аллергические реакции. А, во-вторых, как уже упоминалось, любые ягоды, благодаря содержащимся в них кислотам, раздражают нежную слизистую желудка и кишечника. Поэтому злоупотребление клубникой грозит проблемами в пищеварительной системе.

Источник